Bombones en Casa

Cuaderno de domingos de una bibliotecaria salteña que aprende a templar chocolate y armar bombones desde cero -- moldes que se le pegaron, ganache que sangró, los cursos que sí terminó y los que abandonó antes de la mitad.

2026-05-24

El brillo que faltaba: mi primer domingo de fresas y chocolate sin manchas

Soledad, bibliotecaria en Salta, relata su primer Ã©xito templando chocolate. Una crÃ³nica honesta sobre bombones, fresas y el curso que cambiÃ³ su cocina.